Ассортимент продукции

ООО «Титан-Агро» предлагает оптовым клиентам свинину живым весом (4-8 группа), мясо свинины в полутушах, широкий спектр субпродуктов и продукции обвалки. Подход к каждому клиенту индивидуальный!

Мясо (свинина)

ГОСТ 31476-2012

Характеристика продукта

  • На свиноводческом комплексе "Петровский" содержатся свиньи пород крупная белая, ландрас, дюрок, хайгроу петрен и хайлин максгро. Данный породы характеризуются беконным направлением продуктивности, что определяет качество мяса на выходе.
  • Убойный выход в среднем составляет более 72% от живой массы. Средний вес свиньи на убой - 105 кг.
  • Мясо свиней характеризуется высокой влагосвязывающей способностью (уровень pH 5,7-5,9, категория NOR), обливка салом полутуши минимальная. Весь ассортимент выпускаемой продукции соответствует требованиям действующей нормативно-технической документации.

Хранение

Охлажденную свинину хранят в подвешенном состоянии в камерах с умеренным движением воздуха (0,2-0,3 м/с) при относительной влажности воздуха 85-90% и температура от 0 до -2 С. Продолжительность охлаждения мяса - 24 часа. Срок хранения охлажденного мяса - не более 12 суток.

Замороженное мясо хранится в штабелях при температуре -18 С и относительной влажности воздуха 95% в течение 6 месяцев.

Субпродукты свиные обработанные

ГОСТ 32244-2013

Хранение

  • При температуре 0 до -1 С и отностительной влажности воздуха 85-90% не более 2 суток
  • При температуре -18 С - не более 30 суток

Упаковка

Упаковка осуществляется в зависимости от типа продукции и предпочтений клиентов:

  • индивидуальная упаковка в стрейч-пленку;
  • групповая упаковка в п/э мешки

Полуфабрикаты натуральные

ТУ 9214-176-01597945-12

Хранение

  • При температуре от 0 до 6 С не более 48 часов
  • При температуре -18 С - не более 6 месяцев

Упаковка

Упаковка осуществляется в зависимости от типа продукции и предпочтений клиентов:

  • индивидуальная упаковка в стрейч-пленку;
  • групповая упаковка в п/э мешки

Заказать обратный звонок

*Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных и принимаете положения пользовательского соглашения

Напишите нам

*Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных и принимаете положения пользовательского соглашения